其实鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，而以目前海洋被污染的程度来看，鱼翅里含的汞也高于以往。所以吃鱼翅更像是一种中国乃至世界特有的虚荣文化现象。

鱼翅背后的全球鲨鱼鳍贸易致使每年有7300万头鲨鱼惨遭捕杀。渔民甚至将鲨鱼鳍割掉，而后将仍然活着的鲨鱼抛入大海。被割掉鲨鱼鳍的鲨鱼，在海底会慢慢地因缺氧而死去。

鲨鱼类对于维持海洋生态系统的平衡有关键作用。如果继续删除海洋食物链的顶端的鲨鱼，就可能崩溃海洋生态系统。

所以吃鲨鱼我们是拒绝的！但是今天老爹吃的是可以食用的鲨鱼，因为鲨鱼的品种很多，尤其是我们这里说的小鲨鱼，它是长不大的，是一种可以供食用的鲨鱼。

其实早就告诉老爹我给他买了一条鲨鱼吃，后来老爹问我鲨鱼怎么还没到，我说早就让你放到冰箱里了呀！老爹这时才想起来前几天我给他的那条“鲅鱼”让他放冰箱了。一开始他也是不想吃，觉得这不是保护动物嘛，他也没想到竟然还有这么小的鲨鱼。

化冻之后老爹嫌弃这个鲨鱼臭烘烘的，或许是因为鲨鱼是通过皮肤排尿的，连皮带肉的充满了尿素，所以不法分子都是杀鱼取翅，让鲨鱼自生自灭。

炖完出锅之后感觉更像鲅鱼了有没有！至于具体做法，可以看视频了解。不过我还是不推荐大家购买鲨鱼，因为味道比什么鲅鱼，黄花鱼，偏口鱼等等的差远了，别问我怎么知道的，泪目。

最后还是要强调，坚决抵制吃鱼翅，爱护濒危动物，维持生态平衡人人有责。

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